🐋 Un Ancien Séchoir à Bananes Devenu Lieu Incontournable

L’histoire commence bien avant l’ouverture en 2018. Le bâtiment du 59 Cours Julien était autrefois un séchoir à bananes — un de ces volumes industriels avec charpente bois apparente et hauteur sous plafond qui en impose. Quand Juliette Grimont et Thomas Ordonneau ont mis la main dessus, ils ont eu l’intelligence de ne pas effacer cette architecture. Ils l’ont mise en valeur.

Le résultat, c’est un espace à la fois grand et intime, lumineux et chaleureux. La salle de cinéma de 88 places cohabite naturellement avec le bar, le restaurant et la terrasse. La décoration imaginée avec les équipes de Maison Honoré crée une continuité entre tous ces espaces — et ça fonctionne parfaitement. On passe du verre à l’apéro à la séance de film sans jamais avoir l’impression de changer d’univers.

🍷 Les Vins Natures — Le Choix qui Change Tout

Ce qui distingue La Baleine de beaucoup d’autres bars du Cours Julien, c’est sa sélection de vins natures. La carte est pointue, renouvelée régulièrement selon les saisons et les arrivages. Des vins produits sans pesticides, avec un minimum d’intrants en cave — des vins vivants, souvent surprenants, qui ont toujours quelque chose à raconter dans le verre.

Et si tu sais pas par où commencer, l’équipe est là pour guider. Pas de snobisme ici — juste des gens qui connaissent leur sujet et aiment le partager. C’est pas le détail le moins important.

🍽️ Le Bistrot — La Méditerranée dans l’Assiette

La carte du Ventre de La Baleine — c’est le nom donné à l’espace restaurant — change au fil des saisons et des arrivages du marché. Produits frais, locaux, issus de circuits courts. Ce qu’on mange ici, c’est ce qui est disponible et bon à ce moment précis de l’année. Pas un gadget marketing — une vraie démarche.

Le style : bistronomique aux accents méditerranéens. Des assiettes à partager pour l’apéro, des entrées avec de la personnalité, des plats qui savent ce qu’ils font dans une assiette. Le tout avec cette générosité tranquille qui est la marque des bonnes cuisines.

🎬 Le Cinéma Art & Essai — Le Truc en Plus qui Change Tout

C’est là où La Baleine devient vraiment unique dans le paysage des bars de Marseille. En plus du verre et de l’assiette, il y a une salle de cinéma. Pas n’importe laquelle — 88 places, labellisée art & essai, avec un écran de 7 mètres de base et une hauteur sous plafond qui donne à chaque projection une dimension presque monumentale.

25 séances par semaine, entièrement dédiées au cinéma d’auteur. Des films qu’on trouve pas dans les multiplexes. Des avant-premières, des rencontres avec des réalisateurs, des soirées à thème, des débats. Un cinéma qui croit au 7ème art quand il est libre.

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